Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Store atmosphere Terhadap Keputusan pembelian pada Toko Roti Ganda Pematangsiantar
DOI:
https://doi.org/10.56910/gemilang.v5i1.2674Keywords:
Service quality, store atmosphere, purchasing decisionsAbstract
This study aims to analyze the influence of service quality and store atmosphere on purchasing decisions at Toko Roti Ganda in Pematangsiantar. Using a quantitative approach, data were collected through questionnaires distributed to 140 respondents who are customers of Toko Roti Ganda. The questionnaire was designed to measure customer perceptions of service quality and store atmosphere, as well as their impact on purchasing decisions. The analysis results indicate that good service quality, which includes aspects of reliability (score 3.81), friendliness, and responsiveness, has a significant impact on customer satisfaction and purchasing decisions, with a t-value of 5.352 and a significance level of 0.000. Additionally, an attractive store atmosphere, including elements such as lighting, layout (score 3.45), and aroma, also positively influences purchasing decisions, with a t-value of 5.957 and a significance level of 0.000. This research provides valuable insights for the management of Toko Roti Ganda to enhance service quality and store atmosphere, thereby attracting more customers and increasing their satisfaction. The findings are expected to contribute to the existing literature on the influence of service quality and store atmosphere in the context of the culinary business.
References
Aaker, D. A. (2009). Brand equity and advertising: Advertising's role in building strong brands. Psychology Press.
Aaker, D. A. (2010). Manajemen ekuitas merek (Edisi Revisi, alih bahasa: Aris Ananda). Mitra Utama.
Arianto, A. (2020). Pengaruh suasana toko terhadap keputusan pembelian konsumen di toko modern. Jurnal Ilmu Manajemen, 8(1), 45–57.
Astuti, L. T., Hardati, R. N., & Zunaida, D. (2023). Pengaruh suasana toko dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian (Studi pada pelanggan kopi studio 24 cabang Soekarno Hatta). Jurnal Penelitian Pemasaran, 1(1), 1–10.
Balmer, J. M. T., Lin, Z., Chen, W., & He, X. (2020). The role of corporate brand image for B2B relationships of logistics service providers in China. Journal of Business Research, 117, 850–861. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2020.03.043
Berman, B., & Evans, J. R. (1992). Retail management: A strategic approach. Macmillan Publishing.
Berman, B., & Evans, J. R. (2010). Retail management: A strategic approach. Pearson Education.
Cahyono, E. (2018). Pengaruh citra merek, harga, dan promosi terhadap keputusan pembelian handphone merek Oppo di Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Bisnis dan Manajemen Akuntansi, 5(1), 61–75.
Dessyana, C. J. (2013). Store atmosphere pengaruhnya terhadap keputusan pembelian konsumen di Texas Chicken Multimart II Manado. Jurnal Pemasaran dan Manajemen, 10(1), 91–100.
Djafar, N., Yantu, I., Sudirman, S., Hinelo, R., & Hasiru, R. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian di CV. Mufidah Kota Gorontalo. Jurnal Manajemen Pelayanan, 8(1), 71–80.
Elly, R. (2018). Pengaruh lokasi, kelengkapan produk, dan pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Imam Market Kisaran. Journal of Science and Social Research, 1(2), 7–12.
Firmansyah, M. A. (2019). Pemasaran produk dan merek: Planning & strategi. CV. Penerbit Qiara Media.
Foster, B. (2017). Impact of brand image on purchasing decision on mineral water product ‘Amidis’ (Case study on Bintang Trading Company). American Research Journal of Humanities and Social Sciences, 2(1), 1–11.
Ghozali, I. (2005). Aplikasi analisis multivariate dengan program SPSS. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Ginting, M. (2011). Manajemen pemasaran. Penerbit Andi.
Indrasari, M. (2019). Pemasaran dan kepuasan pelanggan. Unitomo Press.
Kalangi, J. A. P., & Rogahang, J. (2018). Pengaruh suasana toko terhadap minat beli konsumen pada UD. Sinar Anugerah Pratama Manado. Jurnal Riset Pemasaran dan Konsumen, 9(1), 81–90.
Levy, M., & Weitz, B. A. (2001). Retailing management. New York: McGraw-Hill.
Lovelock, C. H., & Wirtz, J. (2016). Services marketing: People, technology, strategy (8th ed.). Pearson.
Mahanani, E. (2018). Pengaruh citra merek, kualitas produk, harga, dan gaya hidup terhadap keputusan pembelian produk Mataharimall.com. Ikraith-Humaniora, 2(2), 53–61.
Mendur, M. E. M., Tawas, H. N., & Arie, F. V. (2021). Pengaruh persepsi harga, kualitas produk dan atmosfer toko terhadap keputusan pembelian pada Toko Immanuel Sounder. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen, 5(1), 41–50.
Nawawi, I., & Solihin, D. (2024). Pengaruh store atmosphere dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Toko Ranch Market Kembangan Jakarta Barat. Jurnal Manajemen Pemasaran, 2(1), 11–20.
Nasution, S. L. (2019). Pengaruh citra perusahaan, pelayanan, dan produk terhadap keputusan pembelian konsumen pada Master Cash & Credit Kota Pinang. Ecobisma (Jurnal Ekonomi, Bisnis, dan Manajemen), 6(1), 60–69. https://doi.org/10.36987/ecobi.v6i1.35
Ningsih, J. (2019). Pengaruh store atmosphere, display produk dan promosi terhadap pembelian impulsif di Mirota Kampus Yogyakarta. Jurnal Pemasaran dan Bisnis, 6(1), 51–60.
Nugraha, P. Y., Windradini, D., & Khristianto, W. (2024). Pengaruh atmosphere dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pada Gramedia Jember. Jurnal Riset Pemasaran, 3(1), 21–30.
Purnomo, A. K. (2017). Pengaruh cafe atmosphere terhadap keputusan pembelian Gen Y pada Old Bens Cafe. Jurnal Manajemen Maranatha, 16(2), 133–144.
Putri, L. H., Dewi, P. I., & Trisnawati, N. L. (2014). Pengaruh atmosfer toko terhadap keputusan pembelian konsumen pada minimarket di Denpasar. Jurnal Manajemen, 3(6), 1–12.
Rangkuti, F. (2009). Strategi promosi yang kreatif dan analisis kasus integrated marketing communication. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti, F. (2015). Measuring customer satisfaction. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sambara, M., Sumarwan, U., & Simanjuntak, M. (2021). Pengaruh store atmosphere terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Ilmu Konsumen dan Keluarga, 14(2), 95–102.
Schiffman, L., & Kanuk, L. L. (2008). Perilaku konsumen (Edisi 7). Jakarta: PT Indeks.
Simarmata, M. M., Priyono, B. S., & Novanda, R. R. (2023). Analisis tingkat kepuasan konsumen Roti Ganda di Toko Ganda Kota Pematangsiantar. Jurnal Agroindustri, 13(1), 44–55. https://doi.org/10.31186/jagroindustri.13.1.44-55
Siyoto, S. (2015). Dasar metodologi penelitian. Literasi Media Publishing.
Soewito, Y. (2013). Kualitas produk, merek, dan desain pengaruhnya terhadap keputusan pembelian sepeda motor Yamaha Mio. Jurnal Ekonomi, 1(3), Juni 2013.
Sudarmanto, S. (2004). Analisis regresi dan korelasi. Yogyakarta: Andi Offset.
Sugiyono, P. D. (2013). Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif serta R&D. Bandung: Alfabeta.
Tansala, W., Sumarwan, U., & Simanjuntak, M. (2019). Pengaruh store atmosphere terhadap kepuasan dan loyalitas konsumen. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 18(2), 97–112.
Tjiptono, F. (2011). Pemasaran jasa. Yogyakarta: Andi Offset.
Tjiptono, F. (2012). Strategi pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Tjiptono, F. (2014). Pemasaran jasa – Prinsip, penerapan, dan penelitian. Yogyakarta: Andi Offset.
Utami, C. W. (2012). Manajemen ritel: Strategi dan implementasi operasional bisnis ritel modern di Indonesia. Jakarta: Salemba Empat.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2018). Services marketing: Integrating customer focus across the firm (7th ed.). McGraw-Hill.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 GEMILANG: Jurnal Manajemen dan Akuntansi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
