Pengaruh Store Atmosphere dan Product Quality terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Sulfan Jakarta Pusat
DOI:
https://doi.org/10.56910/gemilang.v5i2.2479Keywords:
coffeeshop, customer satisfaction, multiple linear regression, product quality, store atmosphereAbstract
This study aims to analyze the influence of store atmosphere and product quality on customer satisfaction at Kopi Sulfan Central Jakarta. The research method used a quantitative approach with non-probability sampling technique through accidental sampling of 100 respondents. Data was collected using a questionnaire with a 5-point Likert scale and analyzed using multiple linear regression with SPSS version 27. The results showed that store atmosphere has a positive and significant effect on customer satisfaction (t count 4.408 > t table 1.984; sig. <0.001). Product quality also has a positive and significant effect on customer satisfaction (t count 7.108 > t table 1.984; sig. <0.001). Simultaneously, both variables have a significant effect on customer satisfaction (F count 203.200 > F table 3.090; sig. <0.01). The coefficient of determination shows that store atmosphere and product quality can explain 80.7% of the variation in customer satisfaction. This study concludes that coffeeshop management needs to pay attention to both aspects simultaneously to create optimal customer satisfaction.
References
Abadi, M. S. (2022). Pengaruh harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Ilmiah Ekonomi Manajemen Jurnal Ilmiah Multi Science, 13(1), 24–34. https://doi.org/10.52657/jiem.v13i1.1730
Adiguno, S., Syahra, Y., & Yetri, M. (2022). Prediksi peningkatan omset penjualan menggunakan metode regresi linier berganda. Jurnal Sistem Informasi Triguna Dharma (JURSI TGD), 1(4), 275. https://doi.org/10.53513/jursi.v1i4.5331
Aghitsni, W. I., & Busyra, N. (2022). Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian kendaraan bermotor di Kota Bogor. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 6(3), 38–51. https://doi.org/10.31955/mea.v6i3.2271
Agustin, K., & Badi, R. (2025). The influence of store atmosphere and customer experience on purchasing decisions through customer satisfaction as an intervening variable. Jurnal Ilmiah XYZ, 18(1), 659–675. (Nama jurnal perlu dilengkapi jika tersedia)
Amerta, K. A., & Warmika, I. G. K. (2023). Peran kepuasan pelanggan dalam memediasi pengaruh kualitas layanan terhadap loyalitas pelanggan. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana, 12(9), 887. https://doi.org/10.24843/ejmunud.2023.v12.i09.p01
Ardiansyah, Risnita, & Jailani, M. S. (2023). Teknik pengumpulan data dan instrumen penelitian ilmiah pendidikan pada pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Jurnal IHSAN: Jurnal Pendidikan Islam, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.61104/ihsan.v1i2.57
Arif, A. S., Sutono, S., & Faidah, F. (2024). Pengaruh social media marketing, fasilitas live music, dan store atmosphere terhadap keputusan pembelian melalui brand image sebagai variabel intervening (Studi pada konsumen kedai kopi di Jepara). Jurnal Studi Manajemen Bisnis, 4(2), 1–16. https://doi.org/10.24176/jsmb.v4i2.12738
Aulia, K. F., & Gufron, M. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan konsumen di Warung Griyo Semar Mesem (Di Wilayah Desa Jepun, Kecamatan Tulungagung, Tulungagung). Jurnal Economina, 2(10), 2669–2685. https://doi.org/10.55681/economina.v2i10.893
Ayu Puryanti, S., Ernawati, S., & Julaiha, J. (2024). Pengaruh digital marketing dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen produk makanan pada UMKM Kota Bima. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 2(3), 273–295. https://doi.org/10.59246/muqaddimah.v2i3.988
Bagas Adi Pangestu, V., Anindita Hayuningtias, K., & Stikubank Semarang, U. (2024). The influence of product quality, service quality and store atmosphere on customer satisfaction. Management Studies and Entrepreneurship Journal, 5(1), 1349–1359. http://journal.yrpipku.com/index.php/msej
Dekanawati, V., Astriawati, N., Setiyantara, Y., Subekti, J., & Kirana, A. F. (2023). Analisis pengaruh kualitas pelayanan diklat kepabeanan terhadap kepuasan peserta pelatihan. Jurnal Sains Dan Teknologi Maritim, 23(2), 159. https://doi.org/10.33556/jstm.v23i2.344
Dewangga, D. K., & Pravasanti, Y. A. (2022). Pengaruh pelayanan, kualitas produk, dan lokasi terhadap keputusan pembelian (Studi kasus pada Indomaret Ruko Garuda Mas). Jurnal Akuntansi Dan Pajak, 22(22), 1–13.
Diana, R., & Bahgie, W. (2020). Pengaruh store atmosphere dan lokasi terhadap minat beli di Serba Ada Takengon. Jurnal Kebangsaan, 9(18), 32–39.
Evi Novita Sari, Hartono, & Hidayat, M. S. (2023). Pengaruh cafe atmosphere, experiential marketing dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada Cafe House of Essentials Mojokerto. Lokawati: Jurnal Penelitian Manajemen Dan Inovasi Riset, 1(5), 232–247. https://doi.org/10.61132/lokawati.v1i5.154
Farizal, F., & Muhajirin. (2020). Pengaruh store atmosphere dan lokasi terhadap keputusan pembelian konsumen pada Toko Zam-Zam Kota Bima. Journal of Business and Economics Research (JBE), 1(3), 245–250. https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe/article/view/439
Febriani, F., & Fadili, D. A. (2021). Pengaruh store atmosphere dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan (Survey pada Café Patroli Kopi Karawang). Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(3), 368. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v4i3.10100
Ginting, I. M. (2021). Pengaruh kualitas pelayanan, harga dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervenin. Jurnal Manajemen, 11(1), 64–75.
Gracia, B. A., & Dipayanti, K. (2020). Store atmosphere pengaruhnya terhadap minat beli konsumen pada Toko Roti Breadlife Cabang Bintaro Exchange. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(1), 62. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v4i1.6535
Hana, C. (2020). Analisis pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan end user pada PT. Barokah Jaya Sejahtera. Jurnal Akuntansi Dan Ekonomi Bisnis, 7(2), 18–28. https://doi.org/10.33795/jaeb.v7i2.346
Hartono, Y., Ramadhani, F., Studi, P., Publik, A., Program, D., Administrasi, S., Program, M., & Administrasi, S. (2023). Pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan pada Apollo Kuliner Nagari Tandikek.
Ilham, S., Silaningsih, E., Kartini, T., & Gemina, D. (2024). Peningkatan kepuasan pelanggan melalui strategi store atmosphere. Jurnal Manajemen Terapan Dan Keuangan, 13(1), 186–200. https://doi.org/10.22437/jmk.v13i01.28305
Kakambong, M., Kalangi, J. A. F., & Punuindoong, A. Y. (2020). Pengaruh produk dan harga terhadap kepuasan konsumen di Kedai Kopi 14. Jurnal Productivity, 1(4), 361–367. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/productivity/article/view/30229
Kumayas, F., Kumenaung, A. G., & Siwu, H. F. D. (2024). Pengaruh jumlah penduduk, tingkat pendidikan dan tingkat pengangguran terhadap kemiskinan di Kabupaten Minahasa. Jurnal Ekonomi Daerah, 7(11), 14–25. (Perbaiki nama jurnal dan volume sesuai konteks, bukan "Angewandte Chemie")
Lieyanto, D. M., & Pahar, B. H. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga, kualitas pelayanan, dan store atmosphere terhadap kepuasan pelanggan. BIP’s Jurnal Bisnis Perspektif, 13(2), 88–101. https://doi.org/10.37477/bip.v13i2.216
Machali, I. (2021). Metode penelitian kuantitatif (Panduan praktis merencanakan, melaksanakan dan analisis dalam penelitian kuantitatif) (A. Q. Habib, Ed.). Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri (UIN) Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Manasika, D. A., Rahayu, S., & Kurniati, E. D. (2025). Pengaruh store atmosphere, product quality (kualitas produk), dan price fairness (kewajaran harga) terhadap kepuasan konsumen. Jurnal XYZ, 8(1), 1–13. (Lengkapi nama jurnal jika diketahui)
Mudayanti, L., Zunaida, D., Hardati, R. N., Bisnis, J. A., & Administrasi, F. I. (2023). Pengaruh store atmosphere dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal XYZ, 12(1), 110–116.
Muhlisin, D., & Ekasari, N. (2020). Model store atmosphere dan kualitas produk dalam membentuk keputusan pembelian konsumen pada gerai J.Co Donuts & Coffee di Kota Jambi. Jurnal Manajemen Terapan Dan Keuangan, 9(2), 64–77. https://doi.org/10.22437/jmk.v9i2.12036
Muspawi, M. (2024). Literatur review: Operasionalisasi variabel dalam penelitian pendidikan: Teori dan aplikasi. Jurnal XYZ, 8, 42925–42931.
Nur, A., & Ali, F. (2022). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga, atmosfer caffe dan kualitas layanan (Studi kasus pada konsumen Kedai Kami Ngaliyan, Semarang). Jurnal Mirai Management, 7(2), 465–482. https://www.journal.stieamkop.ac.id/index.php/mirai/article/view/2220
Nurasiah, L., & Rahayu, H. C. (2025). Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pelanggan di D’Besto Ujung Batu. Jurnal XYZ, 2(2), 498–506.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 GEMILANG: Jurnal Manajemen dan Akuntansi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
